- Nota Biográfica +
João Serrano é licenciado em Gestão Hoteleira pela Universidade Internacional, tendo ainda uma Formação Executiva em Competitividade e Estratégia para o Desenvolvimento das Empresas e Clusters. É professor especialista com provas públicas no ISEC Lisboa, onde é coordenador do CTeSP em Gestão Hoteleira e da Licenciatura em Gestão Hoteleira. Desenvolveu atividades como responsável pela gestão do empreendimento hoteleiro e catering da Academia do SCP. Desde 2009 é Diretor de Operações na Fundação Inatel, tendo a seu cargo a responsabilidade operacional pela gestão da rede hoteleira de 18 unidades, mais de 1200 quartos e 3 parques de campismo.
LICENCIATURA EM GESTÃO HOTELEIRA
Aprovado em Despacho n.º 11174/2014, do MCTES.
Acreditado pela Agência de Avaliação e Acreditação do Ensino Superior | Processo CEF/1112/15612, de 25/11/201 |
Despacho n. 4032/2021 - Alteração da estrutura curricular e do plano de estudos
COORDENAÇÃO DO CURSO
DR. JOÃO SERRANO
Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
DOUTORA ANA PEREIRA NETO
- Nota Biográfica +
Ana Pereira Neto é Doutorada em Estudos Portugueses - Cultura. Docente do Ensino Superior Politécnico desde 1984, Investigadora integrada no CHAM NOVA FCSH-UAc e no CEIA do ISEC Lisboa. Faz parte da equipa pioneira do Ensino Superior da Gestão Hoteleira em Portugal, pioneira no ensino e investigação da Antropologia do Turismo e na investigação em Portugal na área da Antropologia do Consumo. É Presidente da Secção Profissional de Turismo da Sociedade de Geografia de Lisboa. As suas áreas de interesse são Cultura; Comunicação, Turismo, Hotelaria, Enogastronomia, Estudos de Património, Dialética e Semiótica do espaço/cultura de consumo turístico.
Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Horário de Atendimento:
Quarta-feira das 11h às 13h (Edifício C, Gabinete 28)
- Nota Biográfica +
Ana Pereira Neto é Doutorada em Estudos Portugueses - Cultura. Docente do Ensino Superior Politécnico desde 1984, Investigadora integrada no CHAM NOVA FCSH-UAc e no CEIA do ISEC Lisboa. Faz parte da equipa pioneira do Ensino Superior da Gestão Hoteleira em Portugal, pioneira no ensino e investigação da Antropologia do Turismo e na investigação em Portugal na área da Antropologia do Consumo. É Presidente da Secção Profissional de Turismo da Sociedade de Geografia de Lisboa. As suas áreas de interesse são Cultura; Comunicação, Turismo, Hotelaria, Enogastronomia, Estudos de Património, Dialética e Semiótica do espaço/cultura de consumo turístico.
Candidatura Online Pedido de Informação
COMPETÊNCIAS A DESENVOLVER
A licenciatura em Gestão Hoteleira destina-se a jovens em formação inicial e aos profissionais do sector que desejem desenvolver as suas capacidades, competências técnicas e operacionais na área da Gestão. Contempla palestras e conferências realizadas por convidados de reconhecido mérito e prestígio no contexto empresarial, técnico e científico; jornadas técnicas desenvolvidas sobre diversas temáticas que complementam a formação de base e possibilitam aos nossos alunos, sem custos acrescidos, complementar a sua formação; e visitas de estudo a diversas unidades hoteleiras ou de restauração, desenvolvidas no âmbito das unidades curriculares técnicas e operacionais ou em seminários.
Os alunos adquirirem várias competências ao longo do curso, estando capacitados para o desempenho de diversas funções, em diferentes níveis de intervenção, no âmbito de unidades hoteleiras, nomeadamente: definir e/ou participar na elaboração de propostas para a definição da estratégia e políticas gerais de gestão do estabelecimento hoteleiro; planear e programar a atividade anual; estudar e elaborar orçamentos anuais, propostas técnicas sobre a expansão do negócio e a reestruturação do estabelecimento; definir e/ou colaborar na definição da política comercial e de marketing e na política de recursos humanos; dominar princípios e códigos de higiene, manutenção e segurança de instalações e equipamentos; proceder à gestão das operações ao nível do alojamento; promover as operações de serviços de alimentação e bebidas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
A licenciatura em Gestão Hoteleira visa uma formação sólida e a integração profissional de técnicos qualificados no âmbito da gestão, com competências acrescidas em atividades associadas à gestão operacional e à direção de unidades do setor hoteleiro, da restauração, de unidades de saúde hospitalar e de residências assistidas.
A formação integrada do ciclo de estudos potencia o exercício de múltiplas funções, reforçando a empregabilidade em departamentos comuns a várias das unidades mencionadas, desde a gestão operacional e a direção de unidades dos setores hoteleiros, unidades de alojamento, unidades de restauração e similares, unidades de saúde e de residências assistidas, marketing, gestão financeira, gestão de recursos humanos e gestão da qualidade, entre outros.
DESTINATÁRIO
Esta licenciatura é dirigida à sociedade no seu todo, nomeadamente: diplomados do Ensino Secundário (12º ano e Técnico-Profissional); diplomados de CTeSP em áreas afins; detentores de um currículo profissional na área (maiores de 23 anos); diplomados em estabelecimentos de ensino estrangeiros com currículos considerados equivalentes aos nacionais exigíveis (CTC); diplomados do Ensino Superior em áreas afins.
PRINCIPAIS SAÍDAS PROFISSIONAIS
Os licenciados em Gestão Hoteleira poderão desempenhar funções de chefia e/ou assistente de direção dos diversos departamentos, nomeadamente nas áreas de alojamento, alimentação e bebidas, vendas e marketing ou animação, mais especificamente:
+ Director de Hotel+ Gestão e administração de empresas/unidades hoteleiras nacionais ou internacionais
+ Gestão Hoteleira nas áreas Financeira, Administrativa, Marketing e Comercial
+ Gestão de Recursos Humanos
+ Gestão de Housekeeping e Alojamentos
+ Gestão de Food and Beverage.
ENTIDADES PARCEIRAS
Platinsoft; Kapainvest; Trivalor; Telepizza; Hotéis Altis; Fundação INATEL; Hotel Le Meridien Ra; Hotéis Vila Galé; Pestana Hotels; Lisbon Marriot Hotel; Hotel Júpiter Albufeira; Hotéis Continental; El Corte Inglés; JJWE Hotels; Sana Hotels; Gertal; Mello Saúde; Cenintel; Food4Kings; Hard Rock Café Portugal; Penha Longa Resort; HDP Lisboa (Sheraton Lisboa); Hotti Oriente Hotéis; Hotti Aeroporto Hotel; Versailles; Giroluta – Residência Inglesa e Turismo; InterContinental Hotel Lisboa; Sociedade Hoteleira S. Lourenço; Sociedade Turística da Penina; Lusotel- Hotel Dona Filipa; JJW Hotels Pinheiros Altos; ADHP; ACPP (Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal); APTECE (Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia).
TÍTULO CONFERIDO
Licenciado em Gestão Hoteleira.
HORÁRIO
Diurno (atualmente em vigor)
* O ISEC Lisboa poderá abrir turmas em regime noturno/diurno, dependendo do número de estudantes matriculados e respetivas preferências.
PLANO DE ESTUDOS
1.º ANO SEMESTRE ECTS Economia I / 1.º Semestre 5 Legislação Turística e Hoteleira / 1.º Semestre 5 Gestão de Eventos / 1.º Semestre 4 Métodos Quantitativos / 1.º Semestre 6 Contabilidade e Controlo de Gestão / 1.º Semestre 6 Princípios de Gestão Hoteleira / 1.º Semestre 4 Higiene e Segurança Alimentar / 2.º Semestre 5 Gestão de Recursos Humanos / 2.º Semestre 5 Inglês I / 2.º Semestre 4 Espanhol I / 2.º Semestre 4 Gestão de Alojamento I / 2.º Semestre 6 Técnicas de Produção e Serviço Hoteleiro / 2.º Semestre 6 2.º ANO SEMESTRE ECTS Inovação e Oportunidades no Turismo / 1.º Semestre 5 Gestão de F&B e Produção Alimentar / 1.º Semestre 6 Gestão de Alojamento II / 1.º Semestre 6 Informática Aplicada à Hotelaria / 1.º Semestre 5 Inglês II / 1.º Semestre 4 Espanhol II / 1.º Semestre 4 Turismo Cultural e Património / 2.º Semestre 6 Gestão Financeira / 2.º Semestre 6 Gestão de Marketing e Vendas / 2.º Semestre 4 Nutrição e Dietética / 2.º Semestre 4 Inglês III / 2.º Semestre 4 Simulação e Sistemas de Gestão de Hotéis / 2.º Semestre 6 3.º ANO SEMESTRE ECTS Enogastronomia / 1.º Semestre 5 Auditoria / 1.º Semestre 6 Gestão da Qualidade / 1.º Semestre 5 Revenue Management e Mercados Online / 1.º Semestre 6 Gestão Estratégica / 1.º Semestre 5 Introdução às Práticas de Investigação / Introduction to Research Practices 1.º Semestre 3 Estágio / 2.º Semestre 12 Gestão de Projeto / 2.º Semestre 4 Empreendedorismo / 2.º Semestre 5 Opção I (Manutenção Hoteleira ou Medidas de Autoproteção e Segurança em Edifícios de Hotelaria) / 2.º Semestre 4 Opção II (Mercados e Destinos Turísticos ou Turismo Sustentável e Responsabilidade Social) / 2.º Semestre 5
Economics I
Tourism and Hotel Law
Events Management
Quantitative Methods
Accounting and Management Control
Hotel Management Principles
Food Safety and Hygiene
Human Resources Management
English I
Spanish I
Accommodation Management I
Hospitality Production and Service Techniques
Innovation and Opportunities in Tourism
F&B and Food Production Management
Accommodation Management II
Hospitality Informatics
English II
Spanish II
Cultural Tourism and Heritage
Financial Management
Sales and Marketing Management
Nutrition and Dietetics
English III
Simulation and Hotel Management Systems
Enology and Gastronomy
Audit
Quality Management
Revenue Management and Online Markets
Strategic Management
nternship
Project Management
Entrepreneurship
Option I (Hotel Maintenance or Self-Protection and Safety Measures in Hotel Buildings)
Option II (Markets and Tourist Destinations or Sustainable Tourism and Social Responsability)
DURAÇÃO TOTAL DO CURSO
6 semestres (3 anos).
CONDIÇÕES DE ACESSO
+ Regime Geral
+ Maiores de 23 anos
+ Ensino Profissional e Artístico Especializado
+ Regimes Especiais
Acedem também os candidatos abrangidos pelos regimes especiais de acesso ao ensino superior previstos pela lei. Pode consultar o regulamento através do link: https://www.iseclisboa.pt/images/Regulamento_de_Estudos_de_Licenciatura_do_ISEC_alt.pdf
PRÉ-REQUISITO
N/A
EQUIPAMENTOS E MATERIAL DIDÁTICO
Cozinha de aplicação, restaurante/bar de aplicação;,gabinete de prática de Alojamento, software de gestão hoteleira.
ACREDITAÇÕES E RECONHECIMENTOS:
+ Acreditado pela Agência de Avaliação e Acreditação do Ensino Superior | Processo CEF/1112/15612, de 25/11/201
+ Despacho nº 11174/2014 publicado em Diário da República, série 2ª – nº169 – 3 de setembro de 2014
